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Qué es la

Bienestarina Más®?

Es un complemento alimentario de alto valor nutricional, el cual consiste en una mezcla de harinas y/o féculas de cereales (trigo, maíz), harina de soya y leche entera en polvo, con vitaminas y minerales. No contiene aditivos, ni conservantes, ni colorantes. Este producto es elaborado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar – ICBF - y es entregado a la población vulnerable del País, a través de los programas del Instituto.
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¿Qué es la Bienestarina Más® Saborizada?

Es un complemento alimentario de alto valor nutricional, el cual consiste en una mezcla de harinas de cereales (trigo), harina de soya y leche entera en polvo, con vitaminas y minerales. Contiene colorantes y saborizantes naturales. Este producto es elaborado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar – ICBF - y es entregado a la población vulnerable del País, a través de los programas del Instituto.
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¿Qué costo tiene la Bienestarina Más® para la población beneficiaria?

Este producto es distribuido de forma gratuita para los programas del ICBF, en todo el territorio nacional y está

Prohibida su venta, comercialización y uso inadecuado

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¿Cuál es su duración?
   La Bienestarina Más® y la Bienestarina Más® Saborizada debe consumirse dentro de los seis (6) meses     siguientes a su fabricación. Los responsables  de los puntos de entrega y todas las personas que manejan este producto, deben aplicar el sistema de rotación de producto PEPS (primero que entra primero que sale) con el objetivo que el producto no llegue a su fecha de vencimiento.
 
¿Desde qué edad se puede consumir y quién debe consumirla?
Los beneficiarios del ICBF pueden consumir Bienestarina Más® desde los seis (6) meses de edad. Se debe tener en cuenta que es un complemento alimentario y no un sustituto de la alimentación o de la leche materna, está dirigido a todos los niños y niñas desde los seis (6) meses de edad, adolescentes, mujeres gestantes, madres en periodo de lactancia y adultos mayores. Por esto debe consumirse, como parte de una alimentación balanceada, es decir que deben incluirse alimentos de todos los grupos, en las cantidades adecuadas, y mantener hábitos de vida saludables. Para tener una alimentación adecuada se deben seguir
Cuál es el aporte nutricional de la Bienestarina    Más® y Bienestarina Más® Saborizada?
Cien gramos (100 g) de Bienestarina Más® y Bienestarina Más® Saborizada aportan:
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Crema de ahuyama:
tiempo de preparación: 45Min.
Dificultad: Muy sencilla.
Porciones: 8 - 10 porciones
Ingredientes:
8Cucharadas soperas llenas de BienestarinaMás.
1Kilo (1000 g) de Ahuyama
1 Cebollas cabezonas medianas picadas
1Tomate mediano picado
1Diente de Ajo picado
4Cucharadas soperas de Aceite
2 Cucharadas de Cebolla cabezona finamente picada (reservar)
10 Pocillos de caldo de pollo
1 Sal y condimentos (tomillo, orégano) al gusto
 
Preparación:
Poner al fuego la Ahuyama caldo de pollo, el tomate, el ajo, el tomillo, el orégano, el aceite y la sal.
Cocine por 10 minutos.
A parte sofría las dos cucharas de cebolla cabezona finamente picada en la margarina.
Licué el cocido de Ahuyama junto con la Bienestarina Más® natural y el agua de cocción
Ponga la crema nuevamente al fuego y agregue el sofrito de cebolla y la Bienestarina Más® disuelta en un poco de la misma crema, Cocine a fuego moderado hasta que hierva por 5 minutos más contados a partir del primer hervor, sin dejar de revolver.
Retire del fuego y sirva.
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DISFRUTALA…
Sopa de calabaza

Recetas 

Crema de Choclo

Tiempo de preparación 45 min.

Dificultad Muy sencilla

Porciones: 8 - 10 porciones

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INGREDIENTES

6     Cucharadas soperas llenas de Bienestarina Más®

2     Pocillos de Mazorca tierna desgranada

8     Cucharadas de Cebolla picada

1     Diente de Ajo picado

3     Cucharadas soperas de Aceite

1 Pocillo de Leche

8    pocillos de caldo de pollo Sal al gusto

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PREPARACIÓN

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  • Ponga al fuego los granos de mazorca tierna desgranada junto seis (6) tazas de caldo de pollo, la cebolla picada, el aceite y la sal.

  • Cocine por 10 minutos o hasta que los granos de mazorca estén blanditos.

  • Deje enfriar un poco.

  • Aparte sofría el resto de la cebolla en una cucharada de aceite, agregue la leche y reserve.

  • Licué el cocido de Mazorca tierna junto con la Bienestarina Más® natural y el agua de cocción.

  • Ponga la crema nuevamente al fuego y agregue el sofrito de cebolla con la leche.

  • Cocine a fuego moderado hasta que hierva por 5 minutos más contados a partir del primer hervor, sin dejar de revolver.

  • Retire del fuego y sirva. DISFRÚTALA…

Sopa de Frijoles

Tiempo de preparación 45 min.

Dificultad Muy sencilla

Porciones: 8 - 10 porciones

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INGREDIENTES:

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½    Pocillo de Bienestarina Más® natural

½    libra (250 g) de Frijoles (remojados en agua desde la noche anterior)

½    Libra (250 g) de Pezuña de Cerdo o carne de res Hojas grandes de Col picadas

1     Papa mediana cortada en trozos

1     Pocillo de Guiso (sofrito de cebolla, tomate, ajo en 2 cucharadas de aceite)

10 Pocillos de agua

Sal, tomillo, orégano y color al gusto

 

PREPARACIÓN:

 

  • Cocine los frijoles con la pezuña (o carne) en siete (7) pocillos de agua y la sal, hasta que estén blanditos.

  • Agregue la col, el guiso, la papa, el tomillo, el orégano y el color, deje hervir por 10 min.

  • Disuelva la Bienestarina en los tres (3) pocillos de agua restantes, utilizando licuadora o molinillo.

  • Adicione la Bienestarina disuelta a la sopa de frijoles, deje hervir por cinco (5) minutos más contados a partir del primer hervor, mezclando continuamente.

  • Retire del fuego y sirva.  DISFRÚTALA…

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Lentejas campestres
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INGREDIENTES

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½  Pocillo de Bienestarina Más® natural

  1. Pocillo de lentejas lavadas

  2. Zanahorias

  1. Cebolla

  2. Dientes de ajo

7   Cucharadas de aceite                                            

2   Cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta

                 

PREPARACIÓN

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  • Corte las zanahorias en cuadritos, la cebolla en rodajas y el ajo picado.

  • En una olla incorpore las lentejas, zanahorias, cebolla  y ajo con el agua que cubra todos los ingredientes y la Bienestarina Más® natural

  • Caliente y deje que hierva a fuego lento durante 15 minutos.

  • Sirva a temperatura ambiente

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Tiempo de preparación 45 min.

Dificultad Muy sencilla

Porciones 6 porciones

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INGREDIENTES:

½ Pocillo de Bienestarina Más® natural             

1  Pocillo de lentejas

6  Huevos

4 Dientes de ajo

1 Tomate

1 Lechuga

1 limón
1  Cebolla

Pan cortado por la mitad (Mogollas)

 

Sal

PREPARACIÓN:

  • Deje desde el día anterior las lentejas en agua para que se ablanden. Retire el agua.

  • Luego, licue o triture las lentejas hasta que se haga una masa.

  • Adicione los huevos, la Bienestarina Más® natural, el ajo, el tomate, y la cebolla y mezcle.

  • Divida la mezcla en las porciones que desee.

  • Aparte en un sartén con poco aceite ase las porciones.

  • Disponga las hojas de lechugas, y las rodajas de tomate con jugo de limón y sal.

  • Finalmente, abra el pan por la mitad y ponga sobre la hamburguesa de lentejas y los vegetales.

  • Si desea que su hamburguesa tenga un sabor igual a las de carne simplemente añada las salsas que desee y acompáñela con papas fritas.

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Torta de atún
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos

Dificultad fácil

Porciones 4 porciones

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INGREDIENTES

 ½  Pocillo de Bienestarina

Más® natural

  1. Latas de Atún escurrido y desmenuzado                                          

  1. Pocillo de Harina de Pan

  2. Huevos

1½ Pocillos de Leche

  1. Cebollas Cabezonas medinas finamente picadas

½  Pimentón rojo finamente picado

  1. Dientes de Ajo finamente picados

  2. Cucharadas soperas de Aceite Sal y pimienta al gusto

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ALISTE

  • Coloque la parrilla del horno a media altura

  • Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)

  • Engrase y enharine el molde

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PREPARACIÓN

  • Sofría en el aceite la cebolla, el pimentón y el ajo.

  • En un recipiente mezcle la Bienestarina Más® con la harina de pan, el atún los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

  • Mezcle todo muy bien, por último adicione el guiso, y mezcle nuevamente.

  • Vierta la mezcla en el molde, previamente engrasado y enharinado. Hornee la Torta de Atún a 350 °F (200 °C) por 45 minutos. Retire el molde del horno, deje enfriar 10 minutos la torta en el molde antes de desmoldarla.

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BUÑUELOS
Tiempo de preparación 1 hora
Dificultad baja
Porciones 20 -25 porciones
ingredientes
¾    De pocillo de Bienestarina Más® natural
1     Cucharada sopera rasa de Fécula de Maíz
1     Pocillo de Queso Costeño molido o rallado
4     Cucharadas soperas rasas de Azúcar
2     Huevos
1     Cucharadita rasa de Polvo de Hornear
¼    De pocillo de Leche (para mojar dependiendo de la humedad del queso)
Aliste :Aceite para freír
preparación:
  • En un recipiente grande mezcle la Bienestarina con el queso costeño molido, la fécula de maíz, el azúcar y el polvo de hornear.
  • Agregue los huevos y amase. Si la masa está muy seca añada poco a poco la leche hasta obtener una masa suave y fácil de moldear.
 • Forme los buñuelos sin presionar demasiado la masa.
  • caliente abundante aceite en una olla (paila) honda. Fría los Buñuelos cuidando que el aceite no esté muy caliente.
  • Los Buñuelos que estén dorados sáquelos y escúrralos sobre papel absorbente.
sugerencia:
Para freír los Buñuelos y probar la temperatura del aceite, agregue una bolita de masa. Esta debe bajar al fondo, demorarse 11 segundos (aproximadamente) y subir. Si la bolita sube rápidamente antes de 11 segundos está muy caliente el aceite, si no sube el aceite esta aun frío. Cuando el aceite tenga la temperatura adecuada agregue los buñuelos uno a uno, tan pronto suba el último que adicionó.
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POSTRES

POSTRE DE MANGO

Tiempo de preparación 1 hora

Dificultad baja

Porciones 15 - 18 porciones

INGREDIENTES

3.½ Cucharadas soperas rasas de Bienestarina Más® Vainilla

  1. Pocillos de Mango cortado en trocitos

¾ De pocillo de Azúcar

¾ De pocillo de Leche

1 Claras de Huevo

3 Yemas de Huevo 1

½ Pocillos de Agua

4 Sobres de Gelatina sin sabor, disuelta en nueve (9) cucharadas soperas de agua fría, póngala a fuego bajo hasta disolver

 

 

PREPARACIÓN:

  • Coloque a fuego alto una olla con medio pocillo de agua.

  • Ponga en la licuadora el agua restante (1 pocillo), la Bienestarina Más® Vainilla junto con el azúcar y las yemas de huevo. Licue.

  • Al hervir el agua agregue la mezcla de Bienestarina Más® Vainilla disuelta revolviendo continuamente.

  • Baje el fuego a medio y deje hervir durante cinco (5) minutos contados a partir del primer hervor. Deje enfriar y reserve

  • Ponga en la licuadora el mango con la leche, la gelatina sin sabor, licue. Estando la licuadora en funcionamiento agregue la colada fría (que había reservado) y cuele. Vierta el postre en un molde poco hondo. Llévelo a la envera hasta que cuaje y sirva en porciones.

 

 

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POSTRES

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FLAN DE NARANJA

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Tiempo de preparación 1 hora

Dificultad baja

Porciones 15 - 18 porciones

INGREDIENTES

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2     Cucharadas soperas llenas de Bienestarina Más® natural

1     Cucharadas soperas llenas de Fécula de Maíz

3     Pocillos de Jugo de Naranja

1     Pocillo de Agua

8     Cucharadas soperas llenas de Azúcar

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PREPARACIÓN:

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  • Disuelva en el agua la Bienestarina Más® natural junto con la fécula de maíz, utilizando licuadora o molinillo.

  • Aparte en una olla coloque a fuego medio el jugo de naranja con el azúcar. Deje hervir por 2 minutos.

  • Agregue la Bienestarina Más® disuelta y cocine a fuego medio sin dejar de revolver, hasta que espese. Vierta el flan en un molde poco hondo. Deje enfriar y sirva en porciones.

  • SUGERENCIA:Puede cambiar el jugo de naranja por jugo de maracuyá o limón. Y puede utilizar Bienestarina Más® sabor vainilla

 

 

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POSTRES

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POSTRE DE GUAYABA
Tiempo de preparación 1 hora
Dificultad baja
Porciones 15 - 18 porciones
 
INGREDIENTES:
 
  1. Cucharadas soperas rasas de Bienestarina Más® Vainilla
  2. Cucharadas soperas llenas de Fécula de Maíz
  3. Guayabas medianas lavadas, cortadas en cascos y sin semillas.
4     Claras de Huevo
4     Yemas de Huevo
4     Pocillos de Agua
  1. ¼ Pocillos de Azúcar
 
PREPARACION:

3 Pocillos de Leche
  • En una olla coloque a fuego moderado la guayaba, un
  1. pocillo de azúcar y el agua, hasta obtener un almíbar y que la fruta esté cocina (40 minutos aproximadamente).
  • Agregue el aguardiente y cocine por 5 minutos más, retire del fuego y reserve.
  • En un recipiente a parte coloque a fuego alto, medio (½) pocillo de leche. Ponga en la licuadora la leche restante (2. ½ pocillos), la Bienestarina Más® Vainilla, la fécula de maíz, las yemas de huevo. Licue.
  • Al hervir la leche agregue la mezcla de Bienestarina Vainilla disuelta revolviendo continuamente. Baje el fuego a medio y deje hervir durante cinco (5) minutos contados a partir del primer hervor.
  • Retire del fuego deje enfriar. Vierta la preparación de Bienestarina Más® Vainilla fría en la licuadora junto con las guayabas caladas. Licue.
  • Bata las claras de huevo a punto de nieve, cuando estén firmes agregue el azúcar, el licuado de Bienestarina Más® Vainilla y guayaba.
  • Mezcle suavemente, vierta el postre en un recipiente. Lleve a la nevera hasta que enfrié completamente y sirva.
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POSTRES

POSTRE DE MORA Y COCO
Tiempo de preparación 1 hora
Dificultad baja
Porciones 15 - 18 porciones
INGREDIENTES:
2 Cucharadas soperas rasas de Bienestarina Más® Vainilla
½ Pocillo de Fécula de Maíz
1 Pocillo de Pulpa de Mora
Pocillo de Coco deshidratado o fresco rallado
½ Pocillos de Leche
1 Yema de Huevo
1 Pocillo de Azúcar
1 Pocillo de Agua
1 Sobre de Gelatina sin sabor disuelto en cuatro (4) cucharadas soperas de agua fría, póngala a fuego bajo hasta disolver.
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PREPARACIÓN:
  1. En una olla coloque al fuego la pulpa de mora junto con el azúcar, cocine a fuego moderado por 15 minutos. Reserve.
  2. En un recipiente a parte coloque a fuego alto un
  3. pocillo de agua. Ponga en la licuadora la leche la Bienestarina Más® Vainilla, la fécula de maíz y la yema de huevo. Licue.
  4. Al hervir el agua agregue la mezcla de Bienestarina Más® Vainilla disuelta revolviendo continuamente.
  5. Baje el fuego a medio y deje hervir durante cinco (5) minutos contados a partir del primer hervor, por último agregue la gelatina sin sabor, la pulpa de mora cocida y el coco deshidratado.
  6. Mezcle muy bien. Vierta la mezcla en un molde, lleve a la nevera hasta que tome consistencia. Sirva en porciones.
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POSTRES

DULCE DE LECHE

Tiempo de preparación 1 hora

Dificultad baja

Porciones 15 -20 porciones

 

INGREDIENTES:

 

6     Cucharadas soperas rasas de Bienestarina Más® natural o vainilla

6     Cucharadas soperas rasas de Azúcar

2     Pocillos de Leche

2     Huevos

3     Cucharadas soperas rasas de Margarina Esencia de Vainilla y Uvas Pasas al gusto

 

 

PREPARACIÓN:

  • Mezcle la Bienestarina Más® con el azúcar y disuélvalos en un (1) pocillo de leche utilizando licuadora o molinillo Aparte en una olla.

  • Derrita a fuego moderado la mantequilla y agregue poco a poco la mezcla de Bienestarina Más® disuelta, revolviendo continuamente.

  • En otro recipiente mezcle los huevos ligeramente batidos, con el pocillo de leche restante y agréguelos  a la mezcla de Bienestarina Más®, junto con las uvas pasas.

  • Deje hervir durante cinco (5) minutos contados a partir del primer hervor, sin dejar de revolver.

  • Por último agregue la esencia de vainilla. Retire del fuego y vierta la preparación en un molde mediano o varios pequeños y deje enfriar completamente.

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ARROZ CON VERDURAS

Tiempo de preparación 45 min.

Dificultad Muy sencilla

Porciones: 8 porciones

INGREDIENTES

2 Cucharadas de Bienestarina Más® natural

2 Cucharadas de aceite

3 Cucharadas de mantequilla

1 Pocillo de cebolla cabezona picada

1 Pocillo de tomates pelados y picados

1 Pocillos de zanahoria finamente picada y cocida

1 Pocillos de habichuelas cortadas en trocitos

2 Pocillos de arvejas cocidas

3 Pocillos de agua de la cocción de las verduras

1 Pocillo de pasta de tomate

2 Pocillos de arroz lavado

1 Cucharada de sal

PREPARACIÓN

• Caliente la mantequilla y el aceite.

• Sofría la cebolla hasta que esté transparente.

• Añada el tomate. Cocine durante 5 minutos.

• Adicione las verduras y cocine revolviendo ocasionalmente por 10 minutos más.

• Aparte, mezcle el agua con la pasta de tomate, la Bienestarina Más® natural y la sal y añadir a las verduras y a fuego alto hervir.

• Incorporar el arroz y continué la cocción a fuego medio hasta que se observen agujeros en la superficie.

• Tápelo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz seque y abra.

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ARROZ CON MADURO

Tiempo de preparación 45 min.

Dificultad Muy sencilla

Porciones: 8 porciones

INGREDIENTES

2 Cucharadas de Bienestarina Más® natural

1 Libra de arroz

1 Cucharada de achiote

1 Rama de cebolla larga

2 Dientes de ajo

1 Plátano maduro

1 Limón

Aceite

Sal al gusto

PREPARACIÓN

• Freír en aceite caliente la cebolla y el ajo picados

• Adicionar el achiote, el agua y la sal y se deja hervir se incorpora el arroz, el jugo de limón y la Bienestarina Más® natural. Revolver de vez en cuando,

• Cortar el plátano maduro en trocitos y se fríe, una vez estén fritos se disponen en un una toalla de papel absorbente y se le adiciona al arroz,

• Tapar y dejar cocer hasta que esté listo.

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